把“班中餐”變成“加油站”
發(fā)布時間: 2020年09月24 09:11:41 文章來源： 作者：
近年來，大陽礦班中餐把職工滿意不滿意作為工作的出發(fā)點和落腳點，大力推行班中餐“四?！惫ぷ髂Ｊ剑屄毠ば腋Ｖ笖?shù)不斷攀升。
一是保質(zhì)量。在創(chuàng)新飯菜品種下硬功夫，精心編制食譜，做到每周不重樣，飯菜品種多達20種，葷素搭配，還增加了地方特色小吃；建立飯菜嘗菜制度，確保每餐飯菜口味適中。其次，嚴格衛(wèi)生管理，對所有井下餐具實行分隊、編號管理，嚴格餐具消毒制度，為避免飯菜外溢弄臟餐包，裝餐時特意在每個餐包內(nèi)放置一次性塑料袋，回收來的塑料袋還可用于裝垃圾。針對井下職工吃饅頭時用“黑手”拿食物的現(xiàn)象，特意為每份班中餐放置了一次性塑料手套；定期開展飯菜質(zhì)量進隊組調(diào)研活動，及時了解職工對班中餐的意見和建議等，針對發(fā)現(xiàn)問題及時整改。二是保數(shù)量。為確保班中餐配送量準確，細化了報餐流程，專人負責(zé)統(tǒng)計，建立《各隊組班中餐報飯登記臺賬》《班中餐送餐統(tǒng)計表》，裝餐后交運輸隊清點確認后，按配送表進行統(tǒng)一配送；嚴格成本核算，統(tǒng)一制餐標準，保證飯菜量足。三是保溫度。為了讓職工吃上熱乎飯，使用了保溫飯桶和保溫餐包，并不斷優(yōu)化制餐流程，加工一批包裝一批，縮短裝餐時間；井下采用送餐保溫餐車送餐，送餐前由運輸隊提前對井下餐車進行加熱。四是保時間。制定了井下班中餐配送時間，每天由調(diào)度室對井下班中餐配送情況進行動態(tài)監(jiān)督，確保在規(guī)定時間將班中餐配送到各隊組，防止了誤餐現(xiàn)象的發(fā)生。
大陽礦班中餐四保舉措，把每一份班中餐變成了一線礦工安全可靠的“加油站”，也讓小小班中餐成了企業(yè)與礦工之間的情感橋梁，暖了礦工的胃，留住了職工的心。 （楊鵬程 作者單位：大陽礦）
一是保質(zhì)量。在創(chuàng)新飯菜品種下硬功夫，精心編制食譜，做到每周不重樣，飯菜品種多達20種，葷素搭配，還增加了地方特色小吃；建立飯菜嘗菜制度，確保每餐飯菜口味適中。其次，嚴格衛(wèi)生管理，對所有井下餐具實行分隊、編號管理，嚴格餐具消毒制度，為避免飯菜外溢弄臟餐包，裝餐時特意在每個餐包內(nèi)放置一次性塑料袋，回收來的塑料袋還可用于裝垃圾。針對井下職工吃饅頭時用“黑手”拿食物的現(xiàn)象，特意為每份班中餐放置了一次性塑料手套；定期開展飯菜質(zhì)量進隊組調(diào)研活動，及時了解職工對班中餐的意見和建議等，針對發(fā)現(xiàn)問題及時整改。二是保數(shù)量。為確保班中餐配送量準確，細化了報餐流程，專人負責(zé)統(tǒng)計，建立《各隊組班中餐報飯登記臺賬》《班中餐送餐統(tǒng)計表》，裝餐后交運輸隊清點確認后，按配送表進行統(tǒng)一配送；嚴格成本核算，統(tǒng)一制餐標準，保證飯菜量足。三是保溫度。為了讓職工吃上熱乎飯，使用了保溫飯桶和保溫餐包，并不斷優(yōu)化制餐流程，加工一批包裝一批，縮短裝餐時間；井下采用送餐保溫餐車送餐，送餐前由運輸隊提前對井下餐車進行加熱。四是保時間。制定了井下班中餐配送時間，每天由調(diào)度室對井下班中餐配送情況進行動態(tài)監(jiān)督，確保在規(guī)定時間將班中餐配送到各隊組，防止了誤餐現(xiàn)象的發(fā)生。
大陽礦班中餐四保舉措，把每一份班中餐變成了一線礦工安全可靠的“加油站”，也讓小小班中餐成了企業(yè)與礦工之間的情感橋梁，暖了礦工的胃，留住了職工的心。 （楊鵬程 作者單位：大陽礦）
上一篇 合力攻堅正當(dāng)時
下一篇
上好“三堂課”激發(fā)新活力
